LA BOUCHERIE
Tout comme le vin, la viande doit développer des saveurs avec le temps.
Nous faisons preuve de patience pour vous proposer des produits à maturation optimale.
LE PORC
Porc fermier issu des meilleures races bouchères pour une viande claire, peu grasse et onctueuse.
NOS PRODUITS
LE VEAU
Veau blanc du Lauragais élevé sous la mère, connu pour sa viande claire et sa grande tendreté.
NOS PRODUITS
LE BOEUF
Sélectionné directement chez l'éleveur. Travaillé et affiné pour toujours plus de saveurs et de tendreté.
NOS PRODUITS
L'AGNEAU
Agneau label rouge Lou Paillol, rosé et peu gras, cet agneau est reconnu pour la douceur de son goût.
NOS PRODUITS
LA VOLAILLE
Volaille de l'Aveyron sélectionnées directement chez notre partenaire M.Chincholle.
NOS PRODUITS